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SCHLAGWORTE: Rote Bete

Einfache Rezepte mit der gesunden Rübe

Ob roh oder gekocht, als Salat, Suppe, Saft und leckeres Gemüsegericht: Rote Beete und ihre gelben und rot-weiß geringelten Schwestern (Ringelbete), haben ein angenehm süßliches Aroma und einen erdigen Geschmack. Und sie sind voller Aroma und sehr gesund. Ihr könnt die Rüben auf vielfältige Weise zubereiten. Und auf Elle Republic findet Ihr gesunde Rote Bete-Rezepte mit frischen und leckeren Zutaten.

Wann ist Rote Bete Saison?

Die Hauptsaison geht von September bis März und die Nebensaison von April bis August.

Rüben im Kühlschrank lagern

Am liebsten mögen es die Rote Rüben dunkel, trocken und kühl. Ihr könnt sie in ein Geschirrtuch oder Zeitungspapier gewickelt im Gemüsefach Eures Kühlschranks zwei bis drei Wochen frisch halten.

Wie isst man die Rote Beete?

Das Gemüse wird immer mehr zum Trend-Gemüse. Es gibt viele Fans der roten Rübe. Außerdem empfehle ich Euch, auch die Blätter zu verwenden. Daraus läßt sich ein sehr gesunder Salat machen.

Rote Bete Risotto mit Parmesan, Rotwein, Gemüsebrühe, Dill, Gemüsebrühe und Limone

Rote Bete Risotto

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