Wassermelonen Feta Salat mit Minz-Dressing

Dieses Wassermelonen Feta Salat mit Minz-Dressing ist genauso einfach wie schön. Und für noch mehr Frische sorgen Erdbeeren und Tomaten. Mit cremiger Avocado und einem spritzigen Limetten-Minz-Dressing ist dieses einfache Sommersalat Rezept im Handumdrehen fertig und begeistert jeden mit seinen frischen, lebendigen Aromen. Wenn Ihr an einem heißen Sommertag eine gesunde Erfrischung braucht, ist dieser Salat die richtige Wahl. Er ist eine köstliche Mischung aus süßen, herzhaften und cremigen Leckereien. Egal, ob Ihr Euch zum Grillen trefft, oder einfach nur eine schnelle Beilage braucht, dieses Rezept ist ein Gewinner.

Dieses Wassermelonensalat Rezept ist von sonnigen Tagen und frischen Produkten des Sommers inspiriert. Bei diesem erfrischenden Salat treffen mediterrane Aromen auf kanadisches beziehungsweise amerikanisches BBQ – eine Kombination, die sowohl überraschend als auch lecker ist. Während die Kombination von Wassermelone und Tomaten vielleicht unkonventionell klingt, gewinnt diese Paarung immer mehr an Beliebtheit durch ihre erfrischenden und saftigen Zutaten. Mit Avocado, Erdbeeren und Feta habt Ihr einen Salat, der vor Aromen und Texturen nur so strotzt.

Was diesen Wassermelonensalat mit Feta so besonders macht

Ein Salat zum Verlieben. Er bietet die Süße und Frische von Wassermelonen und Erdbeeren, die Säure von Tomaten, die Cremigkeit von Avocado und den salzigen Biss von Feta. Das Limetten-Minz-Dressing verbindet alles mit einer erfrischenden Note, die perfekt für den Sommer ist. Außerdem ist der Wassermelonen Feta Salat super schnell und einfach zuzubereiten, sodass Ihr mehr Zeit habt, die Sonne zu genießen und weniger Zeit in der Küche verbringen müsst. 

Wie Ihr diesen Wassermelonen Feta Salat ganz einfach zubereitet

Schritt 1: Alles vorbereiten. Schnappt Euch die frischen Zutaten. Viertelt die Erdbeeren, halbiert die Tomaten, würfelt die rote Zwiebel fein, würfelt die Avocado und die Wassermelone und zerbröselt den Feta. Wenn Ihr es fancy mögt, könnt Ihr ein paar Mohnsamen für zusätzlichen Crunch darüberstreuen.

Schritt 2: Vermengen und anrichten. In einer großen Schüssel alle Salatzutaten zusammenwerfen. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Limettenschale, Limettensaft und Minze vermischen. Über den Salat gießen, vorsichtig vermengen und fertig! Wenn Ihr den Salat im Voraus zubereitet, gebt Ihr die Avocado und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Frische erhalten bleibt.

Tipps für weitere Zutaten oder Alternativen im Wassermelonen Feta Salat

• Vegan machen: Dann lasst Ihr einfach den Feta Käse weg oder nehmt eine vegane Alternative.
• Früchte variieren: Blaubeeren oder Himbeeren anstelle von Erdbeeren ausprobieren.
• Mehr Gemüse hinzufügen: Mini-Gurken oder gewürfelte rote Zwiebeln hinzufügen. Damit die Zwiebel milder ist, könnt Ihr sie vorher in Wasser einweichen. 
• Kräuter austauschen: Frisches Basilikum oder Koriander anstelle von Minze verwenden, um eine neue Note zu kreieren.

Häufig gestellte Fragen zu diesem Wassermelonen Feta Salat  (FAQs)

Weitere frische und einfache Sommersalate, die Ihr ausprobieren solltet

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• Geminzter Couscous Salat mit Wassermelone und Mini Gurken
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4.22 von 14 Bewertungen

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Wassermelonen Feta Salat mit Minz-Dressing

Ein einfaches Wassermelonen Feta Salat Rezept mit Erdbeeren, Tomaten, cremiger Avocado und einem Limetten-Minze-Dressing. Schnell gemachter Sommersalat!

Rezepttyp Salat

Kategorie Grillen und BBQ

Vorb. 15 Minuten

Gesamt 15 Minuten

Portionen 6 als Beilage

Kalorien 177 kcal

Autor Elle

Zutaten

Für den Salat:

• 200 g Erdbeeren, geviertelt
• 250 g Cherrytomaten oder Mini-Roma-Tomaten, halbiert
• 1 Kleine rote Zwiebel, klein gehackt
• 1 Avocado, in Würfel geschnitten
• 1/4 Wassermelone (ca. 1 kg), in Würfel geschnitten
• 100 g Griechischer Feta-Käse, gekrümelt
• 1/2 EL Mohnsamen (optional)

Für das Dressing:

• 2 EL Natives Olivenöl extra
• 1/2 TL Limettenschale, fein gerieben (von einer Bio-Limette)
• 1 EL Limettensaft, frisch gepresst
• 3 EL Frische Minze, klein gehackt
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Dressing-Zutaten (Olivenöl, Limettenschale, Limettensaft, gehackte Minze) vermischen. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
2. In einer großen Schüssel Erdbeeren, Tomaten, rote Zwiebeln, Avocado, Wassermelone und Feta-Käse vermischen. Mohnsamen darüber streuen (wenn Ihr welche verwendet).
3. Dressing über den Salat verteilen und vorsichtig vermischen. Sofort servieren, damit Aromen frisch sind.
4. Enjoy!

Tipps

• Ich empfehle Euch eine reife aber trotzdem feste Avocado zu nehmen, damit sie ihre Form und Textur im Salat behält. Wenn Ihr den Salat im Voraus zubereitet, sollten die Avocado und das Dressing erst kurz vor dem Servieren in den Salat kommen, damit alles frisch ist.
• Zu diesem Wassermelonensalat passt sehr gut gegrilltes Fleisch. Er schmeckt aber auch einfach so wunderbar erfrischend an einem heißen Sommertag.

Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.

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