Start Ernährung Vegane Rezepte

Vegane Rezepte

Vegane Rezepte sind ideal für alle, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Hier auf Elle Republic findet ihr eine große Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind. Natürlich sind diese gesunden Rezepte auch gleichzeitig vegetarische Rezepte.

Ratatouille Rezept - Französischer Gemüseeintopf

Ratatouille Rezept – Französischer Gemüseeintopf

0
Ah, Ratatouille! Dieses typische französische Gericht aus den sonnenverwöhnten Feldern der Provence hat Feinschmecker mit seinen leuchtenden Farben und erdigen Aromen schon immer verzaubert....
Mediterraner Couscous Salat Rezept mit Tomaten, Zucchini, Erbsen, Zitronen, Kraüter

Mediterraner Couscous Salat

0
Mein mediterraner Couscous Salat Rezept ist ein unwiderstehliches Gericht, das frische, lebendige Zutaten zu einer Symphonie aus mediterranen Aromen vereint! Mit einer Basis aus...
Cremige Vodka Pasta mit Kokosmilch Rezept

Cremige Vodka Pasta mit Kokosmilch

0
Dieses cremige Vodka Pasta Rezept ist für Pasta-Fans! Meine vegane Abwandlung der traditionellen Penne alla Pasta ist ein Rezept, das ich gerade feiere. Man...
Pilz-Tabouleh Rezept mit-Granatapfel

Tabouleh mit Granatapfel und Austernpilzen

2
Tabouleh mit Granatapfel und Austernpilzen ist nicht nur ein Salat; es ist eine lebhafte Entdeckungsreise ins Herz der orientalischen Küche mit einem köstlichen portugiesischen...
Wildreissalat mit Linsen und Süßkartoffeln

Wildreissalat mit Linsen und Süßkartoffeln

0
Für dieses Wildreissalat Rezept mit Linsen und Süßkartoffeln habe ich Wildreis und roten Camargue-Reis verwendet. Der gesunde Reissalat begeistert mit seiner Aromavielfalt und unterschiedlichen...
Rotes Linsen Dal mit Mango und Tomaten

Dal mit Mango 

0
Dal mit Mango ist ein geschmacksintensives Gericht, das genauso einfach zuzubereiten ist wie es satt macht! Stellt Euch cremige Kokosnuss, saftige Mango und herzhafte...
Kichererbsensalat mit Tomaten, frischer Kräuter und Ingwer-Vinaigrette

Kichererbsensalat mit Tomaten, frischen Kräutern und Ingwer-Vinaigrette

0
Hier habe ich für Euch eine erfrischende und nährstoffreiche Variante des Kichererbsensalates mit Tomaten. Dieser leckere Salat ist voller lebendiger Farben und kräftiger Aromen....
Bohnensalat mit Kräutern

Bohnensalat mit Kräutern

0
Dieser einfache Bohnensalat mit Kräutern zeigt mal wieder, dass einfache Gerichte voller Geschmack sein können. Es geht darum, grundlegende Zutaten auf eine Weise zusammenzubringen,...
Apfel-Sellerie-Salat Rezept mit Walnusse

Apfel-Sellerie-Salat

8
Dieses leichte und schmackhafte Apfel-Sellerie-Salat Rezept feiert saisonale Zutaten wie knusprige Selleriewurzel, süß-saure Äpfel, frische Petersilie und geröstete Walnüsse. Das hausgemachte Dressing mit einem...
Wildreis Pilzsuppe mit Gemüse Rezept

Wildreis Pilzsuppe mit Gemüse

4
Diese Wildreis Pilzsuppe ist ein herzhaftes Comfort Food, das Euch besonders an kalten Tagen von innen aufwärmt. Die Suppe enthält erdige Pilze, Wildreis mit...
Reissalat mit Süßkartoffeln und Cranberries

Reissalat mit Süßkartoffeln und Cranberries

0
Dieses Rezept für einen Reissalat mit Süßkartoffeln gehört zu meinen Lieblingen unter meinen Salatrezepten. Der Wildreis mit zarten Süßkartoffeln, süßen Cranberries, knusprigen Pekannüssen und...
Udon Nudeln mit Hoisin-Sauce und Gemüse

Udon Nudeln mit Hoisin-Sauce und Gemüse

2
Udon Nudeln mit Hoisin-Sauce und Gemüse sind ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem Ihr in 20 Minuten ein gesundes Gericht auf den Tisch...
Mexikanische gefüllte Süßkartoffeln Rezept mit Schwarze Bohnen Salsa (vegan)

Mexikanische gefüllte Süßkartoffeln (vegan)

0
Dieses einfache vegane Rezept für mexikanische gefüllte Süßkartoffeln verwöhnt Euch mit frischen und gesunden Zutaten wie schwarze Bohnen, Tomaten, Mais, Avocado, rote Zwiebel, Limettensaft...
Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Tahini

Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Tahini

0
Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Sumach ist ein Beilagenrezept voller Aromen aus dem Nahen Osten. Dazu gibt es eine Zitronen-Tahini-Sauce und geröstete...
Rotes Linsen Dal (Indisches Veganes Curry)

Rote Linsen Dal (Indisches Veganes Curry)

0
Dieses rote Linsen Dal Rezept ist ein vegetarisches Essen, das in nur 35 Minuten gekocht ist. Für das leckere vegane Gericht habe ich eine...
vegane Bolognese Sauce mit grünen Linsen, gerösteten Sonnenblumenkernen und Pilzen

Vegane Bolognese Sauce Rezept

2
Dieses Rezept für eine vegane Bolognese ist eine Abwandlung der klassischen Bolognese Sauce. Für das leckere vegane Rezept habe ich grüne Linsen (Proteine), geröstete...
Tom Yum Suppe (Veganes Thai Rezept)

Tom Yum Suppe (Veganes Thai Rezept)

2
Tom Yum Suppe ist eine beliebte thailändische Suppe, die ich als veganes Rezept verfeinert habe. Dafür habe ich Tofu und Pilze für den richtigen...
Grüne Bohnen Pfanne Rezept mit Tomaten

Grüne Bohnen Pfanne mit Tomaten

2
Dieses Rezept für eine Grüne Bohnen Pfanne ist ganz einfach und lecker! Ich habe mich von dem libanesischen Gericht “Loubia b’zeit" inspirieren lassen. Die...
Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne, Miso & Ingwer Rezept

Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne, Miso & Ingwer Rezept

0
Diese cremige Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne ist gesund und schafft Gemütlichkeit. Für die einfache vegane Suppe braucht Ihr nur sieben Zutaten. Da sie ohne Milchprodukte...
Einfaches veganes Bulgogi (Koreanisches BBQ)

Einfaches veganes Bulgogi (Koreanisches BBQ)

4
Dieses Rezept für ein einfaches veganes Bulgogi schmeckt mindestens so gut wie die Fleischvariante. Dabei braucht es keine aufwändigen Zutaten und es ist unkompliziert...

Vegane Rezepte: Genuss ohne Kompromisse

Vegane Rezepte sind ideal für alle, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Hier auf Elle Republic findet ihr eine große Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind.

Vielfalt der veganen Küche

Die vegane Küche bietet eine beeindruckende Vielfalt an Rezepten, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen. Egal ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – es gibt für jede Mahlzeit köstliche vegane Alternativen.

  • Frühstücksideen: Smoothie Bowls, Avocado-Toast oder vegane Pancakes – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
  • Mittagessen: Bunte Buddha Bowls, leckere Veggie-Burger oder Quinoa-Salate – gesunde und sättigende Optionen für die Mittagspause.
  • Abendessen: Cremige Currys, herzhafte Eintöpfe oder Pasta mit pflanzlichen Saucen – ideal für ein gemütliches Abendessen.

Snacks und Desserts

Auch für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süßer Abschluss gibt es tolle vegane Rezepte:

  • Snacks: Hummus mit Gemüsesticks, geröstete Kichererbsen oder selbstgemachte Müsliriegel – perfekt für unterwegs oder zwischendurch.
  • Desserts: Vegane Brownies, Chia-Pudding oder Kokosnuss-Joghurt mit frischem Obst – köstlich und ganz ohne tierische Produkte.

Tipps zur Zubereitung

Vegane Rezepte sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten:

  • Frische Zutaten: Achtet auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten, um den vollen Geschmack zu genießen.
  • Gewürze und Kräuter: Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um euren Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
  • Pflanzliche Alternativen: Verwendet pflanzliche Alternativen zu Milch, Käse und Fleisch, um eure Lieblingsgerichte vegan zu genießen.

Vegan durchblicken: Tipps zur Ernährung und Achtung vor versteckten Produkten

Für alle ernsthaften Veganer, die auf eine bewusste Ernährung achten und keine tierischen Produkte in ihrem Essen möchten, ist es wichtig, auf versteckte nicht-vegane Inhaltsstoffe zu achten. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre pflanzliche Ernährung optimal gestalten können, ohne aufmerksamkeitserregende Nicht-Vegan-Produkte zu übersehen:

  1. Wein-Weisheit: Nicht alle Weine sind vegan. Manche nutzen tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß im Herstellungsprozess. Achtet auf Weine, die als vegan gekennzeichnet sind oder solche, die alternative Klärungsmethoden verwenden.
  2. Würziges Wissen: Pass auf bei Gewürzmischungen und Fertigprodukten; da können sich tierische Zutaten einschleichen. Checkt die Zutatenliste doppelt oder greift zu Produkten, die eindeutig als vegan gekennzeichnet sind.
  3. Gelatine-Grusel: Gelatine ist oft in Süßigkeiten, Desserts und sogar manchen Medikamenten drin. Entscheidet euch für gelatinefreie oder pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar.
  4. Fleisch- und Käse-Alternativen: Auch wenn viele Ersatzprodukte für Fleisch und Käse rein pflanzlich sind, könnten manche noch tierische Bestandteile wie Milchpulver oder tierisches Lab enthalten. Immer schön die Etiketten lesen!
  5. Naschkatzen-Taktik: Viele Backwaren und Desserts enthalten Butter, Eier oder Milchprodukte. Sucht nach veganen Versionen oder probiert euch an Rezepten, die diese Zutaten durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  6. Auswärts essen: Beim Essen gehen, ruhig nach veganen Optionen fragen. Und haltet Ausschau nach versteckten tierischen Zutaten in den Gerichten. Auch darauf achten, wie die Speisen zubereitet werden, um unerwünschte tierische Produkte zu vermeiden.

Mit diesen Tipps könnt ihr euch wie echte Profis in der veganen Welt bewegen, eurer Ethik treu bleiben und dabei jeden köstlichen Bissen genießen.

Vegane Rezepte bieten eine gesunde und leckere Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit der richtigen Auswahl und Zubereitung wird jedes vegane Gericht zum kulinarischen Highlight. Lasst euch von der Vielfalt inspirieren und entdeckt neue vegane Kreationen, die nicht nur euch, sondern auch eure Familie und Freunde begeistern werden!

Entdeckt unsere Sammlung von veganen Rezepten und lasst euch zu neuen Kreationen inspirieren. Egal ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snacks – bei uns findet ihr garantiert das passende vegane Rezept für jeden Anlass