Vegane Rezepte

Vegane Rezepte sind ideal für alle, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Hier auf Elle Republic findet ihr eine große Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind. Natürlich sind diese gesunden Rezepte auch gleichzeitig vegetarische Rezepte.

Asiatischer Krautsalat (Coleslaw) Rezept mit Rotkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Cashewkerne, Sesam

Asiatischer Krautsalat

Mit diesem Rezept für asiatischer Krautsalat könnt Ihr auf jedem Grillfest glänzen. Der Salat ist ein klassischer Krautsalat und er passt sehr gut zu...
Wildreis Pilzsuppe mit Gemüse Rezept

Wildreis Pilzsuppe mit Gemüse

Diese Wildreis Pilzsuppe ist ein herzhaftes Comfort Food, das Euch besonders an kalten Tagen von innen aufwärmt. Die Suppe enthält erdige Pilze, Wildreis mit...
Tomatensalat mit Kapern

Tomatensalat mit Kapern

Für Tomatenfreunde und solche, die es werden wollen, habe ich mir diesen leckeren Tomatensalat mit Kapern einfallen lassen, der gesund, schnell zuzubereiten ist und...
Veganes Kichererbsen Curry mit Suesskartoffeln Rezept mit Möhren, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Cayenne-Pfeffer, frischem Ingwer, Knoblauch und roten Chilischoten

Kichererbsen Curry mit Süßkartoffel und Kokos

Das Rezept für mein Kichererbsen Curry mit Süßkartoffel und Kokos ist ein Gedicht. Ich habe die indische Küche mit Südostasien vermischt. Mit aromatischen Gewürzen...
Klare Pilzsuppe

Klare Pilzsuppe mit Kartoffeln

Diese gesunde klare Pilzsuppe ist unglaublich lecker und voller Aromen. Das kommt von den trockenen Steinpilzen, frischen Champignons und Kartoffeln. Und obwohl diese Suppe,...
Veganer Caesar Salad mit Tahini-Dressing und gemischten Körnern Rezept

Veganer Caesar Salad mit Tahini-Dressing und gemischten Körnern

Ein veganer Caesar Salad ist genau was ich heute brauche. Doch ich möchte kein veganes Cashew-Dressing, sondern mir schwebt da eher ein Tahini-Dressing vor. So...
Kürbiseintopf mit Kichererbsen, vegetarisch Rezept mit Reis

Kürbiseintopf mit Kichererbsen

Dieses Rezept für einen Kürbiseintopf mit Kichererbsen ist ein einfaches Rezept voller warmer und geräucherter Aromen. Das kommt von dem geräucherten Paprika, der für...
Vegane Süsskartoffel-Kumpir (Gefüllte Süßkartoffeln) mit schwarze Bohnen TexMex Salsa

Süßkartoffel-Kumpir mit schwarze Bohnen Salsa

Ein Süßkartoffel-Kumpir ist ein geschmackvolle Angelegenheit. Richtig guuut! Denn dieses Kumpir-Rezept bringt die zurückhaltende Süßkartoffel so richtig zum Strahlen. Die Inspiration dafür habe ich von...
Klassischer Krautsalat Rezept (ohne Mayo)

Klassischer Krautsalat

Ein klassischer Krautsalat ist schnell gemacht. Mit nur wenigen Zutaten wie Weißkohl, roten Zwiebeln, Kümmel, Apfelessig und Olivenöl seid ihr dabei. In nur 20...
Bohnensalat mit Kräutern

Bohnensalat mit Kräutern

Dieser einfache Bohnensalat mit Kräutern zeigt mal wieder, dass einfache Gerichte voller Geschmack sein können. Es geht darum, grundlegende Zutaten auf eine Weise zusammenzubringen,...
Marokkanischer Quinoa-Salat Rezept, Vegan, glutenfrei, mit Minze, Kurkuma, Oranges, Granatapfel, Mandeln, Minze, Petersilie, Kapern

Marokkanischer Quinoa-Salat

Ein marokkanischer Quinoa-Salat enthält die klassischen Gewürze der marokkanischen Küche. Das heißt, Ihr braucht dafür ein ganzes Regal voller Aromastoffe für das Dressing. Insgesamt...
Beluga Linsensalat mit gerösteter Süßkartoffel und Rote Bete Rezept, Vegan, Vegetarisch

Linsensalat mit gerösteter Süßkartoffel und Rote Bete

Dieser Linsensalat mit gerösteter Süßkartoffel und Rote Bete ist ein perfekter Wintersalat. Er ist voller saisonaler Zutaten, die nicht nur bunt sondern auch reichhaltig...
Rucola Salat mit Birne Rezept und Radicchio und Walnuss

Rucola Salat mit Birne und Walnuss

Der Rucola Salat mit Birne und Walnüssen ist eine Geschmacksexplosion. Die Kombi aus süßer Birne, pfeffrigem Rucola, bitterem Radicchio und einem Honig-Senf-Dressing ist unschlagbar....
Einfaches gesundes lila Blumenkohl-Salat Rezept mit Zitrone, Kapern, Mandeln, Petersilie. Vegan

Lila Blumenkohl-Salat mit Zitronendressing

Ein lila Blumenkohl-Salat ist doch wirklich eine Augenweide. Manche werden vielleicht fragen, ist der lila Blumenkohl wirklich von Natur aus so gewachsen? Ich kann Euch...
Gerösteter Blumenkohl mit Kreuzkümmel, Zitronensaft, Hirse und Rucola. Vegan, Glutenfrei Rezept

Gerösteter Blumenkohl mit Hirse und Rucola

Gerösteter Blumenkohl mit Hirse. Genau, jetzt wird es super hip. Denn ich habe endlich einen Weg gefunden, damit auch mir Blumenkohl schmeckt. Das hätte...
Ein einfaches Rezept für Bananenbrot Muffins ohne zusätzliches Fett. Vegan Rezept mit Dinkelmehl. Gesund und Einfach.

Bananenbrot Muffins (Vegan)

Diese Bananenbrot Muffins sind süß, nicht zu trocken und voller Bananenaroma. Also genau die richtige Mischung für den liebsten Schwaben und seine Jungs. Vor...

Vegane Rezepte: Genuss ohne Kompromisse

Vegane Rezepte sind ideal für alle, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Hier auf Elle Republic findet ihr eine große Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind.

Vielfalt der veganen Küche

Die vegane Küche bietet eine beeindruckende Vielfalt an Rezepten, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen. Egal ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – es gibt für jede Mahlzeit köstliche vegane Alternativen.

  • Frühstücksideen: Smoothie Bowls, Avocado-Toast oder vegane Pancakes – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
  • Mittagessen: Bunte Buddha Bowls, leckere Veggie-Burger oder Quinoa-Salate – gesunde und sättigende Optionen für die Mittagspause.
  • Abendessen: Cremige Currys, herzhafte Eintöpfe oder Pasta mit pflanzlichen Saucen – ideal für ein gemütliches Abendessen.

Snacks und Desserts

Auch für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süßer Abschluss gibt es tolle vegane Rezepte:

  • Snacks: Hummus mit Gemüsesticks, geröstete Kichererbsen oder selbstgemachte Müsliriegel – perfekt für unterwegs oder zwischendurch.
  • Desserts: Vegane Brownies, Chia-Pudding oder Kokosnuss-Joghurt mit frischem Obst – köstlich und ganz ohne tierische Produkte.

Tipps zur Zubereitung

Vegane Rezepte sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten:

  • Frische Zutaten: Achtet auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten, um den vollen Geschmack zu genießen.
  • Gewürze und Kräuter: Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um euren Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
  • Pflanzliche Alternativen: Verwendet pflanzliche Alternativen zu Milch, Käse und Fleisch, um eure Lieblingsgerichte vegan zu genießen.

Vegan durchblicken: Tipps zur Ernährung und Achtung vor versteckten Produkten

Für alle ernsthaften Veganer, die auf eine bewusste Ernährung achten und keine tierischen Produkte in ihrem Essen möchten, ist es wichtig, auf versteckte nicht-vegane Inhaltsstoffe zu achten. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre pflanzliche Ernährung optimal gestalten können, ohne aufmerksamkeitserregende Nicht-Vegan-Produkte zu übersehen:

  1. Wein-Weisheit: Nicht alle Weine sind vegan. Manche nutzen tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß im Herstellungsprozess. Achtet auf Weine, die als vegan gekennzeichnet sind oder solche, die alternative Klärungsmethoden verwenden.
  2. Würziges Wissen: Pass auf bei Gewürzmischungen und Fertigprodukten; da können sich tierische Zutaten einschleichen. Checkt die Zutatenliste doppelt oder greift zu Produkten, die eindeutig als vegan gekennzeichnet sind.
  3. Gelatine-Grusel: Gelatine ist oft in Süßigkeiten, Desserts und sogar manchen Medikamenten drin. Entscheidet euch für gelatinefreie oder pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar.
  4. Fleisch- und Käse-Alternativen: Auch wenn viele Ersatzprodukte für Fleisch und Käse rein pflanzlich sind, könnten manche noch tierische Bestandteile wie Milchpulver oder tierisches Lab enthalten. Immer schön die Etiketten lesen!
  5. Naschkatzen-Taktik: Viele Backwaren und Desserts enthalten Butter, Eier oder Milchprodukte. Sucht nach veganen Versionen oder probiert euch an Rezepten, die diese Zutaten durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  6. Auswärts essen: Beim Essen gehen, ruhig nach veganen Optionen fragen. Und haltet Ausschau nach versteckten tierischen Zutaten in den Gerichten. Auch darauf achten, wie die Speisen zubereitet werden, um unerwünschte tierische Produkte zu vermeiden.

Mit diesen Tipps könnt ihr euch wie echte Profis in der veganen Welt bewegen, eurer Ethik treu bleiben und dabei jeden köstlichen Bissen genießen.

Vegane Rezepte bieten eine gesunde und leckere Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit der richtigen Auswahl und Zubereitung wird jedes vegane Gericht zum kulinarischen Highlight. Lasst euch von der Vielfalt inspirieren und entdeckt neue vegane Kreationen, die nicht nur euch, sondern auch eure Familie und Freunde begeistern werden!

Entdeckt unsere Sammlung von veganen Rezepten und lasst euch zu neuen Kreationen inspirieren. Egal ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snacks – bei uns findet ihr garantiert das passende vegane Rezept für jeden Anlass