Start Schlagworte Kichererbsen

Schlagwort: Kichererbsen

Die leckere Alleskönner sind Hülsenfrüchte, mit denen sich leckere und vielfältige Rezepte kreieren lassen. Die schmecken leicht nussig und sind ein wichtiger Bestandteil vieler orientalischer und mediterraner Gerichte wie Currys, Hummus und natürlich Falafel.

Kichererbsen kochen

Doch wenn Ihr ausreichend im Voraus plant und die Zeit habt, empfehle ich Euch, trockene Kichererbsen zu verarbeiten. Dafür müsst Ihr die vorher in Wasser einlegen. Ich mache das am liebsten über Nacht in einer Schüssel, die ich mit doppelt so viel Wasser fülle wie Kichererbsen drin sind. Am nächsten Tag schütte ich das übrige Wasser ab und spüle sie ab. Danach kommen sie in einen Topf mit wieder doppelt so viel Wasser ohne Deckel und ich stelle ihn auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht stellt Ihr den Herd auf kleine Stufe und lasst die Kichererbsen für ca. 1 Stunde köcheln. Dann könnt Ihr versuchen, ob sie weich sind (die Kochzeit kann variieren). Nun schüttet Ihr wieder das Wasser ab und lasst sie abkühlen.

Folge Mir

7,131FansGefällt mir
485FollowerFolgen
2,547FollowerFolgen

Neueste Beiträge