Japanisch

Japanisch einfach selber kochen

Hier findet Ihr viele Rezepte, um japanisch zuhause zu kochen. Ich habe für Euch gesunde japanische Rezepte. Oder es gibt Gerichte auf japanische Art mit frischen und leckeren Zutaten die einfach zum Nachkochen sind!

Gelbe Bete Salat mit Apfel, Cranberries und Körnern

Gelbe Bete Salat mit Apfel, Cranberries und Körnern

2
Dieser energiegeladene Gelbe Bete Salat bietet eine Vielfalt an Aromen und Texturen. Die Sonnenblumenkerne und Kübiskerne werden geröstet und kurz mit Chiliflocken und Sojasauce...
Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen (One-Pot Rezept)

Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen (One-Pot Rezept)

0
Diese Orzo-Nudel-Pfanne mit Pilzen und Miso ist eins meiner liebsten One-Pot-Rezepte. Das heißt, Ihr braucht zum Kochen nur eine Pfanne. Das Gericht ist voller...
Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne, Miso & Ingwer Rezept

Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne, Miso & Ingwer Rezept

0
Diese cremige Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne ist gesund und schafft Gemütlichkeit. Für die einfache vegane Suppe braucht Ihr nur sieben Zutaten. Da sie ohne Milchprodukte...
Soba Nudeln Rezept mit Gemüse 

Soba Nudeln mit Gemüse 

4
Ein schnelles und einfaches Rezept für Soba Nudeln mit Miso Sauce und gebratenem Wok-Gemüse. Mit diesem Nudelgericht, das in zwanzig Minuten fertig zubereitet ist...
Grüner Spargel asiatische Art

Spargel asiatische Art

2
Dieses Rezept für Spargel asiatische Art mit einem Miso-Ingwer-Dressing ist ein schönes Frühlingsgericht mit Spargel. Der gedämpfte grüne Spargel wird geschmacklich mit diesem Dressing...
Geröstete Möhren und Pastinaken mit Miso

Geröstete Möhren und Pastinaken mit Miso

0
Geröstete Möhren und Pastinaken mit Miso ist ein einfaches vegetarisches Gericht mit viel Geschmack! Die Pastinaken und Möhren werden in einer Mischung aus Miso,...
Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen (gebratene Udon-Nudeln nach japanischer Art)

Japanische Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen

3
Dieses einfache Rezept für eine Yaki Udon-Pfanne mit Pilzen (gebratene Udon Nudeln nach japanischer Art) ist super aromatisch und Ihr braucht höchstens 25 Minuten...
Japanisches Pilz Donburi (Reisschüssel) Rezept

Japanisches Pilz Donburi (Reisschüssel)

2
Dieses Donburi Rezept ist eine japanische Reisschüssel, die voller pflanzlicher Nährstoffe und Umami Geschmack ist. Der Pilz-Mix wird goldbraun gebraten und mit gekochtem Reis...
Gerösteter Ofenkürbis mit Ingwer, Miso & Tofu Rezept

Gerösteter Ofenkürbis mit Ingwer, Miso & Tofu

2
Ein gerösteter Ofenkürbis mit Ingwer, Miso & Tofu ist eine richtige Aroma-Bombe. Der Butternut-Kürbis wird im Ofen mit frischem Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken geröstet....
Japanische Miso-Auberginen (Nasu Dengaku) Rezept mit Reis und Tomatensalat

Japanische Miso-Auberginen (Nasu Dengaku)

0
Japanische Miso-Auberginen sind ein leckeres Veganer Rezept, das in der traditionellen Küche als Nasu Dengaku bekannt ist. Fans von Auberginen können sich freuen. Das...
Asiatischer Brokkoli-Salat mit Miso-Paste und Mandeln, Rezept auf japanische-Art

Asiatischer Brokkoli-Salat

0
Ein asiatischer Brokkoli-Salat ist durch das Miso-Dressing und den gerösteten Mandeln ein echter Leckerbissen. Und asiatisch ist er auch, weil ich einfache japanische Zutaten...
veganer Schwarzkohl-Salat asiatische Art mit Reis und Tofu Rezept

Schwarzkohl-Salat asiatische Art mit Reis und Tofu

0
Dieser Schwarzkohl-Salat glänzt vor allem durch das phantastische asiatische Dressing. Den Schwarzkohl habe ich genommen, weil ich im Winter totaler Schwarzkohl-Fan bin. Doch mit...
einfaches veganes Rezept für geschmorte Aubergine mit Chilischoten, Knoblauch und Sojasoße

Geschmorte Aubergine mit würzigen Chilischoten

0
Geschmorte Aubergine ist ein einfaches Rezept für eine leckere Beilage. Natürlich ist es von Vorteil, Auberginen zu mögen, so wie ich. Für den richtigen...
Ein asiatischer Kohlrabi-Apfel-Salat Rezept mit Miso-Dressing. Dazu junger Spinat und Sesamkörner. Ottolenghi

Asiatischer Kohlrabi-Apfel-Salat mit Miso-Dressing

2
Ein asiatischer Kohlrabi-Apfel-Salat ist nicht nur etwas für Freunde von japanischem Essen. Ich dachte mir, ich bringe mal des Deutschen Lieblings-Gemüse mit der Lieblingsfrucht...
Rezept für Asiatische Hühnersuppe mit Udon Nudeln

Asiatische Hühnersuppe mit Udon-Nudeln

18
Eine asiatische Hühnersuppe mit Nudeln ist einfach unglaublich lecker. Und da der liebste Schwabe mit einer Sommergrippe zu kämpfen hatte, war diese Suppe die...
Ringelbete-Möhren-Salat, asiatischer Salat mit bete und Karotten, Mandeln und Pistazien in einem asiatischen Dressing, vegetarisch, clean eating

Asiatischer Ringelbete-Möhren-Salat

3
Ein Asiatischer Ringelbete-Möhren-Salat ist etwas ganz Besonderes. Finde ich. Denn beide Zutaten haben eine wunderschöne Farbe. Vor allem natürlich die Ringelstreifen der Chioggia Bete....
Grünkern Bohnensalat mit Miso-Dressing und Edamame

Grünkern Bohnensalat mit Miso-Dressing

4
Dieser Grünkern Bohnensalat mit Miso-Dressing ist für mich ein perfektes Abendgericht. Sehr leicht, voller Vitamine und guter Nährstoffe. Da kann man nichts falsch machen...
Miso Suppe mit Shiitake Pilzen und Pak Choi

Miso Suppe mit Shiitake Pilzen und Pak Choi

6
Diese Miso Suppe mit Shiitake Pilzen und Pak Choi ist mindestens so lecker wie beim Asiaten um die Ecke. In Vancouver gibt es mindestens so...
Miso-Suppe mit Rindfleisch und Shiitake-Pilzen

Miso-Suppe mit Rindfleisch und Shiitake-Pilzen

2
Eine warme Suppe bei kaltem Wetter ist immer eine gute Sache. Und damit es nicht wieder „nur“ eine Hühnersuppe gibt, habe ich mir gedacht,...
Lachs mit einer japanischen Glasur

Lachs mit einer japanischen Glasur

4
Dieses Rezept kann man wie unten beschrieben im Ofen machen. Es funktioniert auch genauso gut auf einem Grill. Dann muss die Glasur zuhause zubereitet...

Japanische Rezepte - gesund, lecker und einfach!

Japanische Rezepte sind bekannt für Fisch und Meeresfrüchte, Suppen, Reis und Nudeln.

Die japanischen Würzmittel heißen:

  • Sojasauce (Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen, Salz und (regional begrenzt) Getreide hergestellt wird).
  • Miso (eine fermentierte Paste, die in den verschiedensten japanischen Gerichten zum Einsatz kommt)
  • Mirin (ein süßer Reiswein der japanischen Küche)
  • Teriyaki (eine Soße aus Sojasauce, Sake und Zucker)

Japanisch kochen – leicht gemacht!

Mit diesen Rezepten bringe ich Euch die japanische Küche etwas näher. Denn japanisch kochen ist nicht schwer. Sie sind entweder vollständig japanisch und auf japanische Art gemacht. Hier findet Ihr auch einfache vegetarische und vegane Gerichte mit Reis oder Nudeln. Da gibt es zum Beispiel Udon (dicke Weizennudeln) oder Soba (Buchweizennudeln). Und ich habe auch Rezepte wie Ramen. Das ist die typisch japanischen Nudelsuppe. Natürlich gibt es eine Miso-Suppe oder eine japanische Udon-Nudeln Suppe. Dann müsst Ihr nicht lange nach einem japanischen Restaurant suchen, sondern könnt einfach selber zuhause japanisch kochen.