Kabeljau im Ofen
Kabeljau im Ofen ist ein leckeres Kabeljau Rezept, das immer gelingt und keine Kochkenntnisse benötigt. Ihr braucht nur wenige Zutaten. In 30 Minuten könnt...
Kichererbseneintopf
Für ein gemütliches Essen gibt es nichts Besseres als einen Eintopf. Und da Kichererbsen meine Lieblingszutat für pflanzliche Proteine sind, ist mein Kichererbseneintopf das...
Bohnensalat mit Thunfisch mediterrane Art
Ein gemischter Bohnensalat mit Thunfisch mediterrane Art ist das perfekte schnelle Feierabendessen: Viele Proteine, frische Kräuter, knackiges Gemüse, wie Gurke und Stangensellerie und ein...
Gerösteter Flower Sprouts Salat mit Dinkel
Mein gerösteter Flower Sprouts Salat mit Dinkel ist das passende Rezept, um dieses leckere Gemüse zu genießen. Flower Sprouts werden auch Kalettes genannt. Die...
Linsen Reis Salat mit gerösteten Karotten & Tahini-Dressing
Dieses Rezept für einen Linsen Reis Salat ist besonders herzhaft und gesund. Für den leckeren Salat nehmt Ihr Rundkorn Natur-Reis und französische Puy-Linsen und...
Tabouleh mit Süßkartoffel, Feta und Kürbiskernen
https://ellerepublic.de/tag/suesskartoffel/Tabouleh mit Süßkartoffel? Dazu sage ich auf jeden Fall JA! Und Ich bin fest überzeugt, dass Ihr dieses mediterrane Rezept auch lieben werdet. Denn...
Gebackene weiße Bohnen in Tomatensoße
Weiße Bohnen in Tomatensoße ist ein vegetarischer Knaller, der gut schmeckt und einfach gemacht ist. Die Inspiration für das vegetarische Rezept lieferten mir die...
Zucchini Salat mit Tomaten
Der Zucchini Salat mit Tomaten schmeckt köstlich und ist super gesund, weil er glutenfrei und low-carb (wenig Kohlenhydrate) ist. Als weitere Zutaten habe ich...
Rucola Salat mit Birne und Walnuss
Der Rucola Salat mit Birne und Walnüssen ist eine Geschmacksexplosion. Die Kombi aus süßer Birne, pfeffrigem Rucola, bitterem Radicchio und einem Honig-Senf-Dressing ist unschlagbar....
Gerösteter Blumenkohl mit Zatar & Zitronen-Petersilien-Dressing
Gerösteter Blumenkohl mit Zatar ist fast schon kriminell lecker. Jedes Mal wenn ich Blumenkohl röste bin ich von Neuem überrascht, wie gut es schmeckt.
Und...
Radieschen-Salat mit Petersilie
Achtung: dieser Radieschen-Salat ist wirklich nur für Radieschen-Fans. Er besteht zum größten Teil aus Radieschen, er sieht nach Radieschen aus und er schmeckt auch...
Süßkartoffel-Kumpir mit schwarze Bohnen Salsa
Ein Süßkartoffel-Kumpir ist ein geschmackvolle Angelegenheit. Richtig guuut! Denn dieses Kumpir-Rezept bringt die zurückhaltende Süßkartoffel so richtig zum Strahlen.
Die Inspiration dafür habe ich von...
Italienische Mini-Auberginen mit Cherry-Tomaten
Mein liebster schwäbischer Freund mag keine Auberginen! Das ist eine Herausforderung für mich. Und im Sinne von "How I met your mother" kann ich...
Harissa-Süßkartoffeln mit Joghurt-Tahini
Geröstete Harissa-Süßkartoffeln mit Joghurt-Tahini-Sauce sind eine leckere Beilage, die Ihr auch als vegetarisches Hauptgericht für zwei Personen servieren könnt. Die leicht scharfen Süßkartoffel-Spalten werden...
Thunfischsalat – Schnell gemacht!
Dieses Thunfischsalat Rezept ist in 15 Minuten gemacht. Es wird mit frischen Zutaten wie Petersilie, Minze, Sellerie, Spitzpaprika und die rote Zwiebel gemacht und...
Herbstsalat mit Schwarzkohl, Kartoffeln und Sonnenblumenbutter-Dressing
Dieser Herbstsalat mit Schwarzkohl, Kartoffeln und Parmesan ist mein neuer Lieblingssalat. Das liegt auch daran, dass ich wieder meinen geliebten Schwarzkohl einsetzen konnte. Dazu...
Kritharaki Salat mit Feta – Nudelsalat Mediterran
Dieser mediterrane Kritharaki Salat mit Feta ist ein wunderbares Beispiel für einen aromareichen, bunten Orzo Salat. Das mediterrane Gericht ist eine köstliche Kombination aus...
Kartoffelsalat mit Erbsen
Dieser Kartoffelsalat mit Erbsen ist ein erfrischender Frühlingssalat mit frischen Erbsen und lecker duftender Minze. Das saisonale Kartoffelsalat Rezept ist herzhaft, aromatisch und feiert...
Ofengemüsesalat – Ein buntes Wintersalatrezept
Dieser Ofengemüsesalat ist das perfekte Wintersalatrezept. Er ist lecker, herzhaft und voller pflanzlicher gesunder Zutaten, der das Immunsystem im Winter stärkt. Ich habe dafür...
Panzanella Rezept mit gegrilltem Mais (italienischer Brotsalat)
Mit diesem Panzanella Rezept mit gegrilltem Mais könnt Ihr den Sommer feiern. Der einfache italienische Brotsalat hat etwas Magisches an sich, obwohl er ganz...
Gesunde Mediterrane Rezepte mit frischen und leckeren Zutaten
Mediterrane Rezepte für Fans der Mittelmeer-Küche
Die mediterrane Küche zeichnet sich aus durch frische Leckereien mit Tomaten, Auberginen, Oliven, Olivenöl, Knoblauch und Wein. Und in der italienische Küche gibt es natürlich viele Pasta-Rezepte, aber auch Rezepte für Pizza, Ciabatta, Risotto und mehr. Dazu habe ich aber auch Rezepte aus der französischen Küche und spanische Spezialitäten wie Paella, Tortilla, Tapas, Pimientos de Padron. Und ihr bekommt hier Gerichte mit viel frischem Gemüse, Lammfleisch, Tzatziki, Feta-Käse aus der griechischen Küche. Linsen, Kichererbsen, Couscous, Joghurt und Minze aus der Orientalische Küche.
Mediterran kochen kann so einfach und gesund sein!
Auf Elle Republic findet Ihr die besten Rezepte aus der Mittelmeer-Region! Sie sind nicht nur gesund, sondern auch noch sehr lecker! Viele Gerichte sind vegetarisch, also ganz ohne Fleisch und Fisch. Das heißt, Veganer und Vegetarier können sich schon mal freuen. Denn die mediterrane Küche ist durch viele vegetarische Rezepte gekennzeichnet. Doch es gibt auch leckere Fisch-Rezepte auf Elle Republic. Ganz so wie im Urlaub im Süden.
