Rezept für Zucchini-Puffer mit Lauch, Feta, Dill und Joghurt-Soße, low carb, glutenfrei

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Soße

Zucchini-Puffer ist ein super Sommer-Rezept! Sie sind dem klassischen Kartoffel-Puffer sehr ähnlich. Aber sie haben den großen Vorteil, dass sie low carb und auch noch glutenfrei sind. Dafür bekommt Ihr viel Aroma. Das habt Ihr dem Kichererbsen-Mehl, dem Lauch, dem frischen Dill und dem griechischen Feta-Käse zu verdanken. Ich kann Euch die Zucchini-Puffer als Beilage oder als Hauptgericht empfehlen....
Einfacher Rote Bete Salat mit frischen Kräutern

Einfacher Rote Bete Salat mit frischen Kräutern

Dieses Rezept ist ein einfacher Rote Bete Salat mit frischen Kräutern der super gesunder ist und als für Eure nächste Grill-Party bestens geeignet ist. Oder Ihr macht ihn als gesunde Beilage einfach so. Da ich in den letzten Tagen in meiner Bio-Kiste vom regenerativen Bauernhof so viel Rote Bete hatte, musste ich mir ja einen leckeren Rote Bete Salat...
Tomaten-Auberginen-Pasta

Tomaten-Auberginen-Pasta

Dieses einfache Rezept für Tomaten-Auberginen-Pasta ist mal wieder ein Schnell-Rezept, das gut für die Sommer-Monate ist. Denn schließlich wollt Ihr auch das schöne Wetter genießen. Das leckere Nudelgericht enthält geröstete Auberginen, Heirloom Tomaten, Kapern, Sardellen, Oregano, frische italienische Petersilie und Knoblauch. Das alles wird mit den Nudeln vermischt. Und schon heißt es Bella Italia! Aubergine karamelisieren und Umami-Geschmack dazu geben Der...
Blaubeer Scones Rezept, Heidelbeeren Gebäck

Blaubeer Scones

Diese Blaubeer Scones (Heidelbeer Scones) schmecken richtig lecker! Sie sind voller saftiger Heidelbeeren und das Rezept ist auch schön buttrig und mit dem richtigen Feuchtigkeitsgrad. Außerdem sind die Sones auch noch knusprig außen. Was will man mehr? Ach ja, sie sind auch deutlich gesünder als herkömmliche Scones. Denn ich habe Dinkelmehl und zarte Haferflocken für den Teig verwendet. Selbst...
Mediterraner Bohnensalat mit Kichererbsen und weißen Bohnen (Cannellini), Gurken, Tomaten, Paprika, Oliven, Kapern, Kräuter. Vegan Rezept

Mediterraner Bohnensalat

Ein mediterraner Bohnensalat mit Kichererbsen und weißen Bohnen ist ein Aroma-Feuerwerk, das unglaublich frisch schmeckt. Das liegt an dem marktfrischen Gemüse und den frischen Kräutern. Außerdem habe ich noch ein paar mediterrane Zutaten aus der Speisekammer dazu gegeben wie zum Beispiel in Öl eingelegte gegrillte Paprika, Oliven und Kapern. Dazu gibt es ein spritziges Za’atar Dressing. Und schon habt...
Pesto-Nudelsalat mit Erbsen und Tomaten

Pesto-Nudelsalat mit Erbsen und Tomaten

Dieser Pesto-Nudelsalat ist voll mit frischen Sommer-Aromen! Das geht schon los mit dem sehr einfachen und selbst gemachten Pesto. Dazu gibt es sehr süße und saftige Sommer-Tomaten. Ich empfehle Euch einen Mix aus Heirloom Cherry-Tomaten. Und grüne Erbsen sorgen für Farbe in diesem Pesto-Nudelsalat. Wenn Ihr frische Erbsen bekomme könnt, dann solltet Ihr das unbedingt machen. Und damit so...