Elle Republic

Ein klassischer Caesar Salad mit Hähnchen wird mit Romana-Salat, Radicchio (für mehr Farbe), selbst gemachten Croutons, Parmesankäse und Grillhähnchen gemacht. Dazu kommt ein leckeres original Caesar Dressing. Dieses Rezept ist eins meiner traditionellen Familienrezepte, das seit Generationen weitergegeben wird. Ihr findet darin keine Sardellen und es ist einfach und schnell zubereitet. Ich garantiere Euch, dass Eure Gäste begeistert sein werden. Original Caesar Dressing mit Eigelb für eine cremige Konsistenz Je nachdem...

Dieses Rezept für eine griechische Kartoffelpfanne ist super einfach zu kochen. Ihr braucht einfache Zutaten wie neue Kartoffeln, rote Zwiebel, trockenen Oregano, Cherry-Tomaten, Fetakäse und frische Kräuter. Wahrscheinlich habt Ihr das alle sowieso zuhause. Ich mag die griechische Kartoffelpfanne so gerne kochen weil junge Kartoffeln mit der Haut gegessen werden können. Ihr müsst sie also nicht schälen. Ihr schneidet sie in kleine Stücke und bratet sie in Olivenöl bis sie...

Bärlauch-Scones mit Cheddar machen den Frühling noch schöner. Scones sind sowieso das perfekte Comfort Food zum Snacken. Als ich noch in Kanada gelebt habe, waren Scones unsere Wegzehrung wenn wir mit dem Fahrrad in die Berge gefahren sind oder einfach nur als Beilage am Sonntagnachmittag zum Kaffee oder Tee. Ihr könnt Scones immer mal zwischendurch genießen, wenn Ihr Hunger habt, aber nicht genau wisst worauf. Ein echter Snack eben. Obwohl...

Dieses Donburi Rezept ist eine japanische Reisschüssel, die voller pflanzlicher Nährstoffe und Umami Geschmack ist. Der Pilz-Mix wird goldbraun gebraten und mit gekochtem Reis und Brokkoli serviert. Und oben drauf kommt noch ein leckeres japanisches Miso-Dressing. Dieses Donburi ist eine leichte und gesunde Mahlzeit, für die sich Veganer und Vegetarier begeistern können. Was ist Donburi? Donburi bedeutet übersetzt „Schüssel“. Bereits seit dem 15. Jahrhundert sind Reisschüsseln aller Art in Japan beliebt....

Ostfriesen-Liebe - Die Frühjahrsausgabe des Online-Magazins ist da! Für die Frühjahrsausgabe von Ostfriesen-Liebe, dem Online-Magazin für Urlaub und Lebensart an der Nordseeküste, habe ich ein leckeres Rezept für einen Ostfriesen-Burger gemacht. Der Ostfriesen-Burger begeistert mit zartem Hackfleisch vom Salzwiesenlamm. Ich habe mich bei meinem Tripp an die Nordseeküste selber davon überzeugen können, wie friedlich die Schafherden auf den Deichwiesen grasen. Und dazu gibt es Kartoffelspalten vom Ofenblech. Für mich...

Dieser warme Pilzsalat mit Gerste und Kräutern ist ein herzhafter Mix aus wilden Pilzen, die gebraten werden und dann mit Frühlingskräutern (Estragon, Majoran, Schnittlauch und Petersilie) und einer pikanten Vinaigrette den leckeren Frühlingssalat veredeln. Ihr könnt den Pilzsalat warm oder auf Zimmertemperatur servieren. Er schmeckt immer gut und wird Euer Salat-Repertoire auf besondere Weise erweitern. Und da die nussige Rollgerste dieses Gericht sehr herzhaft macht, haben auch Veganer und Vegetarier...