Brote und Gebäck

Früchtebrot mit Dinkel

Obwohl mein liebster Schwabe weitestgehend dem Zucker abgeschworen hat, ist die Lust darauf weiterhin groß. Also muss ich ihn mit natürlich süßem Essen versorgen,...

Zitronen-Muffins mit Mohn

Voller Stolz präsentiere ich heute diese leckeren Zitronen-Muffins! Sie sind leicht feucht, zart und voller Zitronenaroma und Mohnsamen. Super! Ihr wisst ja, Backen ist...

Zitronenkuchen mit Ricotta

Dieser Zitronenkuchen mit frisch gepresstem Zitronensaft, Ricotta Fresca, Dinkelmehl und Olivenöl könnte auch in Italien direkt am Zitronenbaum wachsen. Er ist nur leicht süß...

Buchweizenbrot (vegan + glutenfrei)

Dieses Buchweizenbrot ist einfach magisch. Nicht nur die Anhänger glutenfreier Backware können sich freuen, sondern das Brot ist auch noch vegan. Und das Beste...

Zitronen-Mohn-Scones

Für die nächste Tea-Time empfehle ich Euch dieses Rezept für Zitronen-Mohn-Scones. Sie sind eine perfekte Mischung aus Zitrone, Haferflocken und leckeren Mohnsamen. Und alles...

Dinkel-Butterkekse mit Vollrohrzucker

Das Besondere an dem Rezept für Dinkel-Butterkekse mit Vollrohrzucker ist die Tatsache, dass ich versucht habe, eine gesündere Version der klassischen Butterkekse zu machen....

Dattelkekse mit Mandeln (Plätzchen ohne Zucker)

Dieses Rezept für Dattelkekse mit Mandeln ist für alle Fans von leckeren zuckerfreien Plätzchen. Das ist ja schließlich die Kunst daran, dass auch Kekse...

Protein Power Brot voller Körner

Dieses Protein Power Brot ist genau die Art Brot, die ich mag. Es ist voll mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Kürbiskernen, Sesamsamen und Chia Samen. Also...

Schokoladenkuchen (glutenfrei)

Dieser Schokoladenkuchen ohne Mehl ist wirklich super lecker. Er ist perfekt geeignet als Dessert für Feiertage aller Art. Der Schokokuchen ist glutenfrei und hat...

Karotten-Muffins mit Ingwer und Kokos

Habt Ihr schon mal Karotten-Muffins zu backen versucht? Wie wäre es zum Beispiel mit diesen saftigen Muffins mit Ingwer, Kokos und Walnüssen? Oh ja!...

Zwetschgenkuchen mit Streuseln 

Diesem leckeren Zwetschgenkuchen mit Streuseln können nur Wenige widerstehen. Er ist der perfekte Kuchen für den Sonntagnachmittag. Wenn du einen einfachen Zwetschgenkuchen suchst der...

Sommerliche Aprikosentarte schnell gemacht

Eine sommerliche Aprikosentarte schmeckt sehr lecker und ist SUPER EINFACH zu backen. Wenn im Sommer reife Aprikosen wieder süß schmecken, freue ich mich besonders...

Double Chocolate Brownie Bread (Vegan)

Dies ist das beste Rezept für Double Chocolate Brownie Bread, das ich bis jetzt gemacht habe! Das einzige Rezept, das geschmacklich mithalten kann ist...

Bärlauch-Scones mit Cheddar

Bärlauch-Scones mit Cheddar machen den Frühling noch schöner. Scones sind sowieso das perfekte Comfort Food zum Snacken. Als ich noch in Kanada gelebt habe,...

Erdbeer Rhabarber Tarte (Pie)

Mit dieser Erdbeer Rhabarber Tarte (Pie) könnt Ihr alle begeistern. Deswegen freue ich mich auch so sehr, dieses Rezept für eine Erdbeer Rhabarber Tarte...

Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Schalotten

Einer Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Schalotten können nur Wenige widerstehen. Das ist auch klar angesichts der karamellisierten Schalotten oder Zwiebeln. Dazu gibt es noch salzigen Parmaschinken,...

Biskuits mit Cheddarkäse und Schnittlauch

Mit diesem Rezept für Biskuits mit Cheddarkäse und Schnittlauch bekommt Ihr ein leckeres Gebäck, das zu jeder Gelegenheit passt. Ob zum Frühstück, als Vorspeise...

Omas Apfelkuchen mit Streusel (Apfelkrümel)

In diesem Rezept für Omas Apfelkuchen mit Streusel findet Ihr zarte Apfelstücke mit knusprigen Streuseln obendrauf. Es ist tatsächlich das Originalrezept von der Oma...

Bananen Muffins (vegan und glutenfrei)

Über die letzten Feiertage habe ich viel zu viele Bananen gekauft. Selbst nach 5 Tagen waren noch 5 Bananen übrig und natürlich überreif. Also...

Erdbeerkuchen – Schnelles & Einfaches Rezept

Mit diesem einfachen Erdbeerkuchen Rezept seid Ihr bestens gerüstet für die Sommersaison. Ein einfacher Erdbeerkuchen aus Rührteig: In nur sechs Schritten schnell gemacht und super saftig! Das Erdbeerkuchen...

123...7Seite 1 von 7

Brot und Gebäck Rezepte

Brote und Gebäck gesund selber backen

Ich achte bei meinen Rezepten darauf, dass sie gesund sind. Deswegen gibt es Rezepte für Bananenbrot oder Brote mit Dinkel- oder Vollkornmehl. Ich habe die meisten Rezepte nicht mit Industrie-Zucker gemacht, sondern natürliche oder unraffinierte Zuckersorten verwendet. Wer glutenfrei backen möchte wird hier fündig. Doch an Omas Apfelkuchen bin auch ich nicht vorbeigekommen. Der ist die berühmte Ausnahme. Denn Oma hat sehr viel Zucker und Butter verwendet. Natürlich könnt Ihr selber den Zuckergehalt auch noch bestimmen wie er Eurem Geschmack am besten entspricht. Dafür habe ich Schokoladenkuchen, Brownies und Muffins entwickelt, die Ihr mit gutem Gewissen essen könnt. Und selbst gesunde Weihnachtskekse, die trotzdem extrem lecker sind fehlen nicht. Oder mögt Ihr lieber vegan Backen? Kein Problem! Auch Veganer und Vegetarier werden hier fündig. Meine besondere Empfehlung für Euch ist das einache Rezept für ein glutenfreies Buchweizenbrot. Das schmeckt fast jedem und Ihr werdet dabei feststellen, dass selber Backen kein Problem ist. Viel Spaß beim Ausprobieren!