Spiralkartoffeln aus dem Ofen (Tornado-Kartoffeln)

Spiralkartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache und sehr schmackhafte Art, Ofenkartoffel zuzubereiten. Lustigerweise heißen sie auch Tornado-Kartoffeln, weil sie eben spiralisiert sind und wie ein Tornado aussehen. Für diese besondere Form könnt Ihr einen Spiralschneider verwenden wenn Ihr sie nicht mit der Hand so schneiden wollt. Zum Würzen könnt Ihr Eure Lieblingsgewürze nehmen. So ziemlich alles geht. Von einer Chili-Gewürzmischung, geräucherter Paprika bis zu einer einfachen Version aus Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin. Und selbst ein paar Streusel Parmesankäse veredeln dieses einfache und leckere Gericht.

So werden Kartoffeln mit der Hand spiralisiert

Die Methode ist wirklich einfach. Ihr steckt einen Spieß der Länge nach durch eine Kartoffel und schneidet mit einem kleinen Messer vorsichtig in die Kartoffel hinein bis Ihr auf den Spieß stoßt. Dann dreht Ihr die Kartoffel und schneidet sie gleichzeitig. So entstehen dünne Scheiben, die wie eine Spirale aneinander hängen. Dann schiebt Ihr die Kartoffelscheiben vorsichtig auseinander, so dass die Spirale entsteht. Das macht Ihr mit den restlichen Kartoffeln und schon habt Ihr Spiralkartoffeln. Hier ist ein Video für Euch, damit Ihr es Euch anschauen könnt:

Spiralkartoffeln mit einem Spiralschneider schneiden

Mit dem Spiralschneider geht es noch einfacher. Dafür braucht Ihr allerdings eine Küchenmaschine mit einem Spiralschneider-Aufsatz und einem kleinen Schälmesser für Spiralscheiben (kleines Kernloch), der die spiralförmigen Ringe entstehen läßt. Damit braucht Ihr nur wenige Minuten und Ihr könnt damit so viele Tornado-Kartoffeln machen, wie Ihr für Euch, die Familie oder Gäste benötigt. Solltet Ihr den Aufsatz nicht haben könnt Ihr auch einen normalen Spiralschneider verwenden und damit Curly Fries machen. Die schmecken auch super! Auf jeden Fall könnt Ihr mit dieser neuen Form der Ofenkartoffeln beeindrucken.

Die Tornado-Kartoffeln richtig würzen

Ich nehme am liebsten meine eigene TexMex Chili Gewürzmischung oder mein Veggie Spice, das perfekt zu Kartoffeln passt. Es ist mit Kalahari Salz, Paprika, gerösteten Zwiebeln, Rosmarin, Thymian, Nigella und Knoblauch gemacht. Damit werden die Tornadokartoffeln unwiderstehlich. Ihr könnt aber auch jedes andere Gewürz nehmen, das Ihr sonst zum Beispiel für Pommes Frites nehmt. Aber wie gesagt, reicht auch schon Salz und Pfeffer für das richtige Spiralkartoffel-Erlebnis.

Habt Ihr Lust auf andere Kartoffel-Rezepte?

Dann probiert mal eins dieser leckeren Rezepte:

• Bratkartoffeln mit Spiegelei
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• Mediterraner Kartoffelsalat mit Senf & Kapern (ohne Mayo) 

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Spiralkartoffeln aus dem Ofen

Spiralkartoffeln (Tornado-Kartoffeln) sind eine kreative Methode für Ofenkartoffeln. Mit wenigen Gewürzen und einem Spiralschneider könnt Ihr damit die nächste Party oder einen Kindergeburtstag begeistern.

Rezepttyp Beilage

Kategorie Amerikanische Küche

Vorb. 15 Minuten

Kochzeit 45 Minuten

Gesamt 1 Stunde

Portionen 4

Kalorien 263 kcal

Autor Elle

Zutaten

• 6 Mittel große Speisekartoffeln, geschält (ca. 1 kg)
• Natives Olivenöl extra, um die Kartoffeln damit zu bestreichen

Optionen zum Würzen:

• Veggie Spice
• TexMex Chili Spice
• Meersalz, Pfeffer, Thymian oder Rosmarin
• 1 TL Jeweils von Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchgewürz, Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Kartoffeln mit der Hand vorbereiten:

1. Einen Spieß der Länge nach durch eine Kartoffel stechen und mit einem kleinen Messer vorsichtig diagonal in die Kartoffel hinein schneiden, bis Ihr auf den Spieß stoßt. Dann dreht Ihr die Kartoffel und schneidet sie gleichzeitig bis Ihr ans Ende ankommt. Vorsichtig die Kartoffelscheiben auseinander ziehen und vom Spieß abnehmen. Die gleiche Methode mit den restlichen Kartoffeln anwenden.

Die Kartoffeln mit einem Spiralschneider vorbereiten:

1. Einen Spiralschneider-Aufsatz mit einem kleinen Schälmesser für Spiralscheiben (kleines Kernloch) entsprechend der Anleitung des Herstellers am Standmixer befestigen und auf Stufe 2 die Kartoffeln spiralisieren.

2. In der Zwischenzeit den Ofen auf 190°C (170°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech mit etwas Abstand zueinander legen. Mit einem Silikonpinsel die Außenseite und die Zwischenräume der Scheiben der Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen.

4. Die Spiralkartoffeln mit Gewürzen Eurer Wahl würzen. Im Ofen backen bis sie durch und knusprig sind (45 Minuten). Das Backblech nach der Hälfte der Backzeit einmal drehen, damit die Vorderseite nach hinten kommt.

5. Warm servieren.
6. Enjoy!

Tipps

Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist oder Sanfter Pop & Indie Chill Vibes Playlist auf Spotify.

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