Kinderfreundliche Rezepte

Kindergerichte: Rezepte für Kinder

Rezepte, die Kindern schmecken und kinderfreundlich sind. Es muss nicht immer Pasta der Spaghetti sein. Kinder mögen auch Quiche und Bananenbrot. Denn für Kinder darf es auch leckeres gesundes Essen geben.

Granola (Knuspermüsli) mit Blaubeeren

Granola (Knuspermüsli) mit Orangen und Mandeln

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Granola ist ein sehr knuspriges Müsli aus den USA. Es wird häufig mit diversen Trockenfrüchten als weiterer Zutat unter der Bezeichnung Crunchymüsli verkauft. Ich...
Überbackene Pesto-Nudeln

Überbackene Pesto-Nudeln

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Auf Elle Republic seht Ihr ja, dass ich vor allem grüne, frische und leckere Zutaten liebe. Außerdem brauche ich ab und zu auch etwas...
Erdbeeren mit Vanille-Mascarpone

Erdbeeren mit Vanille-Mascarpone

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Der Sommer ist da. Auch wenn es draußen noch nicht danach aussieht. Doch das Erdbeer-Angebot spricht eindeutig dafür. Also habe ich einen Klassiker gemacht....
Rhabarber-Muffins mit Pekannüssen von Elle Republic

Rhabarber-Muffins mit Pekannüssen

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Wußtet Ihr schon, wie gesund Rhabarber ist? Manche zählen ihn schon zur immer länger werdenden Liste der „Superfoods“. Das liegt wohl daran, dass Rhabarber...
Königinpasteten mit Kalbfleisch und cremigem Pilz-Ragout

Königinpasteten mit Kalbfleisch und cremigem Pilz-Ragout

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Dieses traditionelle deutsche und auch französische (Vol-au-vent) Gericht wird meist zu besonderen Anlässen serviert. Bei meinem liebsten Schwaben waren Königinpasteten mit Kalbfleisch früher das...
Erdbeer-Rhabarber-Pie von Elle Republic

Klassischer Erdbeer-Rhabarber-Pie

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Und wieder hat meine liebe Freundin Magali aus Genf zugeschlagen. Zumindest kulinarisch. Sie hat ein Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Pie aus dem Saveur Magazin etwas verändert....
Spanische Tortilla (Spanisches Kartoffel-Omelette) von Elle Republic

Spanische Tortilla (Spanisches Kartoffel-Omelette)

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Vor ein paar Jahren hat mir eine spanische Studentin die bei mir gewohnt hat, die klassische spanische Tortilla vorgestellt. Sie studierte Medizin in Hamburg...
Tagliatelle al Ragù (klassische Bolognese) mit Kalbfleisch von Elle Republic

Tagliatelle al Ragù (klassische Bolognese) mit Kalbfleisch

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Vielleicht wisst Ihr es schon, aber die Spaghetti Bolognese, wie es sie beim Italiener um die Ecke gibt, gibt es eigentlich gar nicht. Denn...
Hähnchenbrust in Parmaschinken eingepackt mit Zitrone und Salbei

Hähnchenbrust in Parmaschinken eingepackt mit Zitrone und Salbei

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Hähnchenbrust in Parmaschinken: einfach und effektvoll! Das ist eins der Rezepte, das mit wenig Aufwand sehr lecker wird. Zarte Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer...
Schwäbische Linsen mit Spätzle von Elle Republic

Schwäbische Linsen mit Spätzle

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Dies ist ein Renner meines internationalen Blogs. Denn in USA und Kanada sind Linsen mit Spätzle eher unbekannt. Und auch für mich war es...
Schinkennudeln mit Ei von Elle Republic

Schinkennudeln mit Ei

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Dies ist ein klassisches Kindergericht. Und eigentlich ist ziemlich wenig daran wirklich gesund. Warum habe ich es dann trotzdem auf Elle Republic? Weil mir...
Gebackene Tortellini mit Salsiccia von Elle Republic

Gebackene Tortelloni mit Salsiccia

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Die Idee für dieses Gericht kam mir beim Kochen von Lasagne. Ich gehöre zu den Menschen, die für die Lasagne die Nudelplatten vorher in...
Spinat-Kräuter-Risotto mit Spinat, Estragon, Petersilie und Schnittlauch von Elle Republic

Spinat-Kräuter-Risotto

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In den englischsprachigen Ländern ist der irische St. Patrick’s Day am 17. März ein beliebter Tag zum Feiern. In Kanada nehmen wir das auch...
Dinkel Vollkorn Apfelkuchen mit Vanilla Pudding von Elle Republic

Dinkel Vollkorn Apfelkuchen mit Vanille Pudding

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Auch wenn es die leckersten Äpfel im Herbst gibt, kann man Apfelkuchen das ganze Jahr über machen. In Hamburg lohnt es sich, im Herbst...
Hühnersuppe mit Wirsing

Hühnersuppe mit Wirsing und Zitrone

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Wenn mal wieder der Hals kratzt und die Nase läuft, dann hilft am besten eine kräftige Hühnersuppe mit Wirsing. Ich habe diesen Klassiker mit...
Rezept für Bananen-Himbeer-Muffins von Elle Repbublic

Bananen-Himbeer-Muffins

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Diese leckeren Bananen-Himbeer-Muffins sind ein perfekter Snack für Zwischendurch. Neben der gesunden Banane und den Himbeeren habe ich noch Joghurt, selbstgemachte Apfelsoße (geht ganz...
klassische Marmorkuchen mit Vanille

Klassischer Marmorkuchen mit Vanille

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Klassischer Marmorkuchen mit Vanille. Schokolade und Vanille – gibt es etwas Besseres? Mein liebster Schwabe wünscht ihn sich immer zum Geburtstag. Aber ich würde...
Chinapfanne mit Rindfleisch, Ingwer und Orange by Elle Republic

Chinapfanne mit Rindfleisch, Ingwer und Orange

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Um einen nachhaltigen Zitrus-Geschmack zu bekommen, nehme ich für die Marinade des Rindfleischs gerne Orangensaft, bevor ich das Fleisch in die Pfanne gebe. Dafür...
Bolognese Rezept

Spaghetti Bolognese (Bolognese-Soße Rezept)

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Dies ist das klassische Rezept für Spaghetti mit Fleischsoße oder eben Spaghetti Bolognese (Ragù alla bolognese). Ein Klassiker der italienischen Küche, den die Italiener...
Zitronen-Buttermilch-Muffins mit dunklen Schokoladestücken

Zitronen-Buttermilch-Muffins mit dunklen Schokoladestücken

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Außer Brownie-Experte bin ich natürlich auch Muffin-Spezialist. Ansonsten ist Backen bei mir Glücksache. Und selbst bei den Muffins misslingt doch immer mal wieder ein...

Kindgerechtes Essen

Kindgerechtes Essen ist einfach

Leckere Kinderrezepte, die sich schnell zubereiten lassen und auch den Kleinen schmecken! Das findet Ihr hier auf Elle Republic. Die Gerichte sind nur leicht gewürzt und sehr vielfältig. Ich habe auch beim Backen darauf geachtet, dass der Zuckerkonsum im Rahmen bleibt, oder ich biete Euch richtig gesunde Back-Rezepte an. Das sind Kinder-Rezepte ganz ohne Zucker. Ich habe sie bei unseren Kids getestet und es funktioniert. Außerdem gebe ich Euch Tipps, wie Ihr Gemüse ins Essen schmuggeln könnt. Das funktioniert auch sehr gut, um wertvolle Vitamine und Nährstoffe für die Kleinen anzubieten. Denn für mich ist das auch kindgerechtes Essen wenn es schmeckt und gesund ist.