Rezepte unter 35 Minuten

Gemüse Kartoffelsalat – Veganes Rezept

Wenn du einen Kartoffelsalat mit frischem Gemüse machen möchtest ist dieses vegane Rezept genau richtig. Der leckere Gemüse Kartoffelsalat besteht nur aus gesunden Zutaten...

Einfacher Kartoffelsalat (Rezept ohne Mayo)

Dieser einfache und schnell gemachte Kartoffelsalat ohne Mayo ist genau das richtige Rezept für heiße Sommertage. Der Salat ist voll mit frischen Kräutern und...

Einfache Gnocchi Pfanne mit Feta und Tomaten

Dieses Rezept für eine einfache Gnocchi Pfanne mit Feta und Tomaten ist schnell zubereitet. Wenn Ihr mal wenig Zeit habt und ein schnelles und...

Spargelsalat mit Mango

Der Spargelsalat mit Mango ist das perfekte Rezept für die Spargel-Saison. Es ist eins meiner liebsten Spargelrezepte. Denn der würzige und manchmal leicht bittere...

French Toast – Einfach und schnell

Ein French Toast macht den Sonntagmorgen zu etwas ganz Besonderem. Ein paar dicke Scheiben Eures Lieblingsbrotes in Eiern mit Milch, Muskat und einer Prise...

Dattelkekse mit Mandeln (Plätzchen ohne Zucker)

Dieses Rezept für Dattelkekse mit Mandeln ist für alle Fans von leckeren zuckerfreien Plätzchen. Das ist ja schließlich die Kunst daran, dass auch Kekse...

Porridge mit Orangen und Rote Bete

Dieses Porridge mit Orangen und Rote Bete ist pink. Ich weiß. Und das ist wirklich eine Ausnahme, dass ich die Farbe Pink in meinem...

Bunte Karotten mit Cara Cara Orangen

Bunte Karotten sind voll im Trend. Und ein Salat ist die beste Art, die Schönheit dieser Sorten voll zur Geltung kommen zu lassen. Es...

Gegrillter Spargel mit italienischer Salsa Verde & Riesengarnelen


Gegrillter Spargel ist ein einfaches, leckeres und gesundes Gericht, das in 15 Minuten fertig gekocht ist. Dieses Rezept mit einem würzigen italienischen Salsa Verde...

Schwarze-Bohnen-Quesadillas – Einfach & Schnell!

Die Schwarze-Bohnen-Quesadillas sind ein einfaches und schnelles Rezept. Und mit schnell meine ich 15 Minuten. Mehr braucht Ihr für die Schwarze-Bohnen-Quesadillas nicht. Umso erstaunlicher,...

Fenchel-Salat mit Grapefruit und Sellerie

Dieser leckere Fenchel-Salat mit Grapefruit und Sellerie ist schnell gemacht und schmeckt super erfrischend. Das liegt natürlich an der säuerlichen Grapefruit, die ich auch noch...

Pasta mit Salsiccia in Paprika-Tomaten-Sauce

Meine schnelle Pasta mit Salsiccia in einer köstlichen Paprika-Tomaten-Sauce ist ein echtes Blitzrezept, das in 35 Minuten fertig ist. Das Comfort Food begeistert mit...

Zitronenmelisse-Pesto

Dieses Pesto mit Zitronenmelisse ist wunderbar frisch, leicht und aromatisch und eine perfekte Sommervariante, die ganz unkompliziert zubereitet ist und hervorragend zu Pasta, Risotto,...

Griechische Hähnchenpfanne mit Tomaten, Feta & Oliven

Meine griechische Hähnchenpfanne mit Tomaten, Feta und Oliven ist wie ein Griechenlandurlaub. Die saftigen marinierten Hähnchenbrüste nehmen die mediterranen Aromen aus der herzhaften Tomatensoße...

Linsensalat mit Karotten und Tahini-Dressing

Dieser Linsensalat mit Karotten und Tahini-Dressing ist gesund, herzhaft und einfach zubereitet. Ihr bekommt damit ein 100% veganes Gericht, das vollkommen pflanzlich ist. Für...

Soba Nudelsalat mit Mango und Tofu

Dieser Soba Nudelsalat mit Mango und Tofu ist genau das, was wir uns von einem schnellen, gesunden Essen wünschen – erfrischend, knackig und voller...

Knackiger Karottensalat mit Ringelbete

Ein Karottensalat mit Ringelbete sorgt für Farbe auf dem Tisch. Viel mehr geht fast nicht. Dazu ist er knackig frisch und voller guter Nährstoffe....

Asiatischer Krautsalat

Mit diesem Rezept für asiatischer Krautsalat könnt Ihr auf jedem Grillfest glänzen. Der Salat ist ein klassischer Krautsalat und er passt sehr gut zu...

Knuspriger Kichererbsen-Tomaten-Salat

Der Kichererbsen-Tomaten-Salat ist eine Offenbarung. Mit frischen Sommertomaten, knusprigen Kichererbsen, roter Zwiebel, Kreuzkümmel, Petersilie und der richtigen Menge an Olivenöl und natürlich Zitronensaft ist...

Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat)

Dieses Rezept für einen Fattoush Salat besteht aus leckerem saisonalen Gemüse und Kräutern mit knusprig getoasteten Tortilla oder Pita Chips, die mit Zatar gewürzt...

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Schnelle Rezepte für jeden Tag – frisch, einfach und gesund

Es gibt Tage, an denen muss es in der Küche einfach zügig gehen. Vielleicht kommt der Hunger schneller als gedacht und du hast einen langen Arbeitstag hinter dir, oder du möchtest in der kurzen Mittagspause etwas Frisches genießen. Genau hier kommen meine schnellen Rezepte ins Spiel: Sie sind unkompliziert, gesund und in maximal 30–35 Minuten (inklusive Vorbereitung!) fertig auf dem Tisch. Viele davon sind auch einfache Rezepte, die du ohne viel Aufwand und mit wenigen Zutaten kochen kannst.

Schnelle Küche für jeden Tag

Egal, ob du ein unkompliziertes Feierabendessen, einen leichten Mittagssnack oder eine schnelle Familienmahlzeit suchst, in meiner Auswahl an schnellen Rezepten und einfachen Rezepten unter 35 Minuten findest du viele abwechslungsreiche Ideen. Von herzhaften Klassikern bis zu frischen, leichten Gerichten für Vegetarier und Veganer ist alles dabei, was sich im Alltag schnell und einfach umsetzen lässt. Auch saisonale Rezepte spielen hier eine große Rolle. Hier findest du eine Auswahl meiner Lieblingsrezepte, die in unter 35 Minuten auf dem Tisch stehen: kein Aufwand, viel Geschmack und perfekt für den Alltag!

Schnelle vegetarische Rezepte

• Schwarze Bohnen Quesadillas – würzig, mit Käse und in wenigen Minuten fertig
• Spätzlepfanne mit Spitzkohl – deftig, schnell und perfekt für den Feierabend
• Gnocchi Rezept mit Tomaten – cremig, aromatisch und in nur 20 Minuten auf dem Tisch

Einfache Rezepte mit Hähnchen

• Hähnchen-Paprika-Pfanne – saftig, aromatisch und schnell auf dem Tisch
• Toskanische Hähnchenpfanne – mediterraner Genuss in unter 30 Minuten
• Griechische Hähnchenpfanne mit Tomaten, Feta & Oliven – leicht, frisch und voller Geschmack

Schnelle Gerichte mit Fleisch

• Carne alla Pizzaiola – zartes Rindfleisch in fruchtiger Tomatensauce
• Gegrilltes Steak mit Salat – perfekt für ein schnelles Low-Carb-Abendessen
• Königsberger Klopse – der deutsche Klassiker in leichter, schneller Version

Blitzrezepte mit Fisch

• Kabeljau im Ofen – saftig, aromatisch und in wenigen Minuten servierbereit
• Scholle im Backofen – leicht, knusprig und einfach zubereitet
• Thai Curry mit Lachs – cremig, würzig und in 30 Minuten fertig

Praktische Tipps für die schnelle Küche

Damit schnelle Rezepte noch entspannter gelingen, habe ich ein paar Tricks:

• Gemüse klein schneiden, um die Garzeit zu verkürzen
• Basiszutaten wie Nudeln, Reis oder Linsen immer vorrätig haben
• Gleich größere Portionen kochen und Reste am nächsten Tag genießen.

Mehr Genuss, weniger Zeitaufwand

Mit meinen schnellen Rezepten, einfachen Rezepten und Rezepten unter 35 Minuten musst du weder auf Geschmack noch auf gesunde Zutaten verzichten. Egal, ob du dich vegetarisch oder vegan ernährst, Fleisch oder Fisch liebst, hier findest du abwechslungsreiche Ideen, die schnell gelingen, satt machen und für Genussmomente sorgen.