Süßkartoffel Rezepte
Die Süßkartoffel ist lecker, reichhaltig und gesund. Ob in Suppe, Curry, Eintöpfe oder im Ofen. Die Knollen können in unzähligen Varianten zubereitet werden. Es gibt viele tolle vegetarische und vegane Gerichte zu entdecken!
Das Gemüse gibt es das ganze Jahr zu kaufen. Im Winter kommen sie aus Südamerika (dort kommen sie ursprünglich auch her). Bei uns wachsen sie im August und September, weil sie Wärme brauchen. In Europa werden sie aber normalerweise in Portugal, Spanien und Italien angebaut. Ich esse in den Wintermonaten so viel davon, dass ich im Frühling denke, ich bin schon selber ganz orange.
Wie werden Süßkartoffeln gekocht?
Sie sind sehr vielseitig einsetzbar. Du kannst sie pürieren, rösten, frittieren oder du gibst sie einfach in dein Lieblings-Curry. Im Prinzip kannst du alles machen, was du mit normalen Kartoffeln auch machst.
